Mirtilla

Frutti di bosco, grande passione!

Preparati a fare un tuffo in questo bosco di dolcezza. La Mirtilla è una cheesecake fredda con una brillante glassa ai frutti di bosco.

Come la facciamo? Maciniamo i biscotti e li lavoriamo con burro francese Corman, top quality, che rende estremamente aromatica questa base, valorizzando il sapore dei biscotti. A questa delizia viene poi aggiunto un corposo strato di crema fatta con zucchero fondente tiepido, lavorato con tuorlo e montato, poi incorporato a panna e Philadelphia, lavorate a parte. Il processo di abbattimento è indispensabile a mantenere compatto e cremoso il composto.

La glassa? Vivaci prelibatezze nostrane sono le protagoniste della Mirtilla. I frutti di bosco utilizzati, infatti, sono prodotti in toscana a km 0: freschissimi, colorati e saporiti!

♥ Tempistiche ♥ Essendo di produzione interamente artigianale, i semifreddi vanno ordinati almeno 2 giorni prima del ritiro.