Coccola

Una coccola fondente estate&inverno, passato&presente.

Perfetta in ogni stagione, in ogni occasione, ad ogni ora, in ogni luogo, tempo e spazio. Universalmente amata, la Coccola fondente è una cheesecake fredda con glassa al cioccolato fondente.

Come la facciamo? Maciniamo i biscotti e li lavoriamo con burro francese Corman, top quality, che rende estremamente aromatica questa base, valorizzando il sapore dei biscotti. A questa delizia viene poi aggiunto un corposo strato di crema fatta con zucchero fondente tiepido, lavorato con tuorlo e montato, poi incorporato a panna e Philadelphia, lavorate a parte. Il processo di abbattimento è indispensabile a mantenere compatto e cremoso il composto.

La glassa? Fatta con generose quantità di cioccolato fondente: proprio una coccola irrinunciabile e senza tempo!

♥ Tempistiche ♥ Essendo di produzione interamente artigianale, i semifreddi vanno ordinati almeno 2 giorni prima del ritiro.